哇咔咔，我胡汉山又回来了。 看这架势，又是了无新意的煎饺了？ 这不是一般的煎饺！这可是非常健康的全麦煎饺！哇咔咔，板砖、烂番茄、臭鸡蛋都朝我招呼吧！ 兄弟我还能现搭个炉灶炒个番茄炒蛋，哈哈哈哈！ 好了，蛋扯完了，正经做饭吃。 给各位show一下本砖石70分钟的3菜1汤成果。 鉴于上次某位仁兄的蘑菇贴如此受欢迎，我也给蘑菇来张特写，赚点点击率。 原料整理完了，花了半个小时。呵呵，我也够磨蹭的。 预处理：蘑菇加盐炒熟备用，水发综合香菇，蒜末葱花和干辣椒准备油泼。 先来个youtube上看的咖喱牛肉。 原料：洋葱、青椒、牛肉、咖喱粉和椰子粉。 牛肉浆好、滑熟。另起油锅炒洋葱和青椒。 炒到半熟下椰子粉调好的椰浆。 再下咖喱粉和盐。 照理，应该用咖喱酱和罐装椰浆的，先下咖喱酱炒出油再炒洋葱和青椒，最后下椰浆的。我都是粉状的，怎么方便怎么来了。 最后下滑好的牛肉，拌匀就能出锅了。我还稍微加了一点糖，平衡一下咖喱的辣味。 这就是youtube版的咖喱牛肉了，呵呵，是不是够雷。 我承认应该用青红椒来做，这样颜色明显些，漂亮些。不过，谁叫买菜的时候青红椒正贵，这种辣椒便宜呢，呵呵。 厚颜无耻地再来张特写。 接着再来炒个虾仁。 原料：洋葱、大蒜、蘑菇和虾仁。 先爆香大蒜和洋葱。 下虾仁炒。 等虾仁8成熟了，下盐调味。接着下炒好的蘑菇。等虾完全熟了，就可以点味精和芝麻油出锅了。 虾仁不用炒太久，太久就老了，而且也会缩水。 啦啦，不对，是当当，虾仁蘑菇就炒好了。 这种虾仁腥味不重，不用黄酒，炒点洋葱和大蒜就能解决问题。 虾仁和蘑菇都是很鲜的东西。稍微多下点盐，下饭；少下点盐，下酒，嘿嘿！ 做个杂菜煮鱼汤。 泡好的综合香菇和酸菜一起炒香。炒好后加水煮汤。我作弊，加了两块鸡汤料。 鱼块和泡椒一起煎。呵呵，手忙脚乱，都乱了顺序了。应该是先煸泡椒，然后炒酸菜。等想起来，就只能将错就错一起煎鱼了。 煎定型了，就下锅一起煮。我买的hoki肉很散，怕直接煮就成渣了，所以先煎了一下。 反正也不是正宗酸菜鱼，大家担待。 做鱼汤的当口，把油泼辣子和生抽、醋、糖味精拌个料，浇在洗好的菊苣上。 不红不革命，不辣不开心！ 70分钟，搞定！ 果汁？干白？干红？随便选！饭管够！ 坐下来了，忍不住又拍了几张。 那天下雨，天气潮湿，又刚做好，水蒸气很大，抱歉抱歉！ XDJM们吃好喝好！俺先闪也～